Donato Giangirolami: i vini che nascono nell’Oasi Naturale di Ninfa

Nell’Oasi Naturale di Ninfa, nella zona Doc di Cori, nasce la maggior parte dei vini Giangirolami. Il vigneto si compone di tre corpi – due ricadenti nell’area dei castelli romani e uno nella zona di Cori – tutti iscritti all’albo dei vigneti I.G.T. Lazio. L’azienda si estende per circa 80 ettari e dal 1993 il metodo di coltivazione è quello dell’agricoltura biologica.

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